Ha llegado esa época del año en la que desempacas los adornos para montar el árbol de Navidad y pones anteojeras en las ventanas de tu casa. Muchas personas también aprovechan las vacaciones para viajar y extrañar a sus seres queridos. Los preparativos para celebrar con familiares y amigos ya están en pleno apogeo y, en ese momento, el divertido intercambio de obsequios y la tradicional cena, ¡claro! Para ayudarlo a hacer que este momento sea aún más especial, hemos elegido algunos recetas de fin de año que harán tu carta de postres más práctica y sabrosa.
# 1 - Galleta de jengibre
Si quieres una receta para agradar a los niños, ¡estas galletas son ideales! Después de todo, el famoso pan de jengibre forman parte de la imaginación de todos los pequeños que han visto una película navideña. Y son tan bonitos que se pueden utilizar en la decoración de la casa.
Para la masa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- mantequilla (100g)
- leche condensada (1 lata)
- huevos (6 unidades)
- harina de trigo (6 tazas)
- polvo de hornear (2 cucharaditas)
- canela en polvo (1 cucharada)
- jengibre rallado (1 cucharada)
- clavo en polvo (1 cucharadita)
- nuez moscada en polvo (1 cucharadita)
El método de preparación es muy sencillo. Primero, agregue la mantequilla con la leche condensada y los huevos. Luego agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Envuelve la masa en un film transparente y déjala reposar durante 30 minutos en el frigorífico.
El siguiente paso es abrir la masa y cortar la galleta en la forma deseada (recomendamos estrellas, árboles de Navidad, campanas y muñecos, como los de la imagen de arriba). Luego, simplemente transfiera la masa a una sartén engrasada y hornee durante unos 15 minutos en un horno precalentado mediano. ¡Prepárate para oler toda la casa!
Y para decorar las galletas y hacerlas aún más juguetonas, puedes echarle un poco de chispitas de colores antes de llevar la masa al horno o, para los más hábiles, decorar con glaseado después de que la galleta ya esté fría.
Finalmente, disfrútelo con los niños en el desayuno o como postre en la cena. ¡Y puedes estar seguro de que estas galletas te traerán la magia de la Navidad!
# 2 - Salami de chocolate
Este es uno de esos recetas de fin de año para que hagas un postre diferente, ¡pero sin renunciar a la practicidad! Estos son los ingredientes que se necesitan:
- leche condensada (1 lata)
- mantequilla (4 cucharadas)
- chocolate en polvo (½ taza)
- galleta de maicena (300g)
Para comenzar la preparación, mezcla la leche condensada, la mantequilla y el chocolate en polvo en una sartén a fuego medio -como si estuvieras haciendo un brigadeiro- y continúa mezclando hasta que hierva y espese.
Cuando la mezcla ya esté tibia, agrega las galletas rotas. Después de enfriar, colocar la masa sobre un trozo de film plástico espolvoreado con chocolate en polvo, enrollando en forma de cilindro. Luego cierre las puntas de plástico con fuerza y enfríe hasta que estén duras (aproximadamente 1 hora).
Luego simplemente retire el plástico, córtelo en rodajas y espolvoree un poco más de chocolate en polvo. ¡Listo! ¡Tendrás un postre con un look muy interesante y será un gran éxito con tus amigos y tu familia!
# 3 - pastel de fresa
Si no conoces tan bien el gusto de los invitados, esta receta es para ti. Este pastel siempre tiene mucho éxito y aún se combina con la decoración de Navidad o Año Nuevo. Los ingredientes para la masa son:
- harina de trigo (200g)
- sal (solo una pizca)
- azúcar (1 cucharada)
- mantequilla (100g)
- agua helada (4 cucharadas)
Para preparar la masa, mezcle la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla, dejándola con una consistencia espesa y quebradiza. Luego agrega agua hasta que la masa se vuelva homogénea y déjala reposar en el refrigerador por 30 minutos (para que no se seque, envuelve la masa en film transparente).
Abra la masa y colóquela en un molde con falso fondo, horneando durante unos 30 minutos a fuego medio (o hasta que se dore). Y aquí hay un consejo dorado: cubra los bordes de la forma con una envoltura de plástico. Así podrás desmoldar el pastel con mayor facilidad.
Y para el relleno necesitarás:
- leche (2 ½ tazas)
- extracto de vainilla (2 cucharaditas)
- huevos (6 unidades)
- azúcar (⅔ taza)
- harina de trigo (4 cucharadas)
- fresas picadas
Empiece a hacer el relleno calentando la leche hasta que hierva. Mientras tanto, separa las yemas de huevo y mezcla tranquilamente el azúcar y la harina. Luego, agrega la leche caliente poco a poco y luego pon todo al fuego hasta que espese (en este punto, es importante no dejar de remover la nata). Agrega la vainilla y finalmente agrega las fresas y deja enfriar.
Si quieres una decoración especial, cubre la superficie de la tarta con más fresas o, si estás emocionado, puedes hacer un aderezo de fresa para complementar la receta. Puedes confiar: ¡estará delicioso!
Pero créeme: el mejor sabor de todos estos recetas de fin de año es compartirlos con alguien especial! ¿Te gustó nuestro artículo? Entonces síganos en Instagram, Facebook y asegúrese de visitar nuestro blog. ¡Alpfilm les desea felices fiestas y un gran año nuevo para ustedes!