No hay discusión: la práctica de disfruta la comida necesita ser optimizado con urgencia. Y las razones son diversas y fundamentales para su calidad de vida y la sostenibilidad del planeta. Primero, porque esto genera una mayor acumulación de residuos en el medio ambiente y el uso excesivo de los recursos naturales. Segundo, porque dejas de consumir alimentos que son muy buenos para tu salud. Y, sin embargo, tirar partes de frutas y verduras (como cáscaras, tallos y semillas) impacta directamente en las cuentas del mes.
Para eso, es necesario, en primer lugar, almacenar alimentos en lugares adecuados, tales como heladera, alacena y mesada de cocina, de acuerdo a la naturaleza de cada uno. Otra forma de evitar daños es utilizar película plástica de calidad, que protege y conserva los alimentos por más tiempo, en el frigorífico y fuera de ella. ¡Y la tercera opción es transformar las “sobras” de comida en platos prácticos y sabrosos, como las recetas dulces y saladas que hemos preparado para ti en este artículo!
# 1 - Bola de masa de risotto
¿Hiciste una cena especial, pero exageraste y dejaste mucho risotto? No hay problema, porque este alimento puede convertirse en un buen tentempié al día siguiente.
Para esta receta necesitarás dados de mozzarella, albahaca, ralladura de limón, pan rallado y, por supuesto, risotto. El primer paso es mezclar la albahaca picada, con la ralladura de limón, con el risotto frío. Luego, haz una bola con esta mezcla (para que sea más fácil puedes humedecerte las manos) y coloca un cubo de mozzarella en su interior. Luego, basta con pan con el huevo y el pan rallado, se fríe en aceite caliente durante unos 3 minutos y listo. ¡Tendrás un delicioso aperitivo!
# 2 - Caramelo de cáscara de maracuyá
Esta receta es una de las más fáciles de esta lista. Para su elaboración hay que lavar bien el maracuyá, sin la pulpa y sin la parte amarilla (es decir, solo esa parte blanca y dura), y dejar en remojo durante la noche para que se ablande. Luego, solo escurre, corta en gajos y coloca en una sartén con 2 tazas de azúcar y 3 tazas de agua, a fuego medio. Cuando el almíbar espese y las cáscaras estén blandas, estará listo.
Y un consejo especial: ¡una pizca de canela va muy bien con este postre!
# 3 - Paté de tallo
Generalmente, a la hora de preparar una ensalada, se dispensan los tallos de las verduras, pero pueden convertirse en un sabroso paté, ideal para un entrante (como un canapé) o para acompañar una galleta de sal y hacer un gran tentempié. Y la preparación es super fácil.
Solo separa un poco de cebolla picada, agrega los tallos picados y cocidos, un poco de perejil, un poco de cebolleta y sofríe. Luego puedes agregar mayonesa y batir todo en una licuadora o batidora, con una pizca de sal. ¡Simples así!
# 4 - Helado de cáscara de mango
Esta es una fruta que atrae a casi todo el mundo, ¿no es así? ¡Y puedes usar las conchas para hacer un postre muy refrescante!
Para ello, necesitará azúcar, 3 huevos, 2 tazas de leche y 4 cucharadas de crema agria. Primero, cuece las cáscaras con el azúcar. Luego, agrega las cáscaras cocidas con las yemas de huevo y la leche, bate en una licuadora y lleva la mezcla al fuego para que se cocine. Luego retiramos del fuego y añadimos las claras y la nata. Finalmente, simplemente llévalo al congelador y deja que el helado tome forma durante unas 8 horas.
# 5 - lasaña de pan francés
¿Sabes ese pan salado que sobró de la merienda y ahora nadie quiere comérselo porque ya ha perdido la piel crujiente? Es genial para ti hacer un almuerzo práctico y delicioso.
Para ello, simplemente moja el fondo de un pyrex con salsa roja y blanca, haz una capa con el pan de molde, otra capa con jamón y queso y repite hasta que se terminen los ingredientes (y, si el pan está duro, se puede mojar con un poco de leche). Luego hornee por unos 15 minutos y ¡listo!
# 6 - Filete de cáscara de plátano
Esta receta es ideal para disfrutar de las cáscaras de la fruta y también ofrece una opción vegetariana para almorzar con amigos y familiares. Además, ¡es muy fácil de hacer!
Primero, debes quitar toda la cáscara de plátano, usando un cuchillo para hacer un solo corte y abrirla, dejándola en forma de bife. Luego lava las cáscaras y corta los extremos. Luego solo sazona con ajo y sal, pan y fríe en aceite muy caliente. Cuando ambos lados estén dorados, estará listo para servir.
# 7 - Pan de maíz con leche agria
Si la leche se cuaja, ¡no la tires! Puede ser un ingrediente para un pan de maíz muy delicioso, solo sigue nuestra receta.
En una licuadora, bata 3 huevos, 1 lata de maíz, la misma cantidad de azúcar y ¼ de lata de aceite. Luego agregue la cuajada y bata aún más rápido. Luego, debes tamizar la masa y mezclar bien, incorporando hinojo y una cucharada de levadura. Finalmente, vierte la mezcla en una sartén engrasada, hornea por unos 40 minutos en el horno y sírvela con un buen café!
Siguiendo estas recetas, puede disfruta la comida que a menudo se descartan y aún comen platos deliciosos! De esta forma, no solo contribuye con el medio ambiente (¡más de lo necesario!), Sino que tu paladar también se lo agradece. ¿Te gustaron nuestros consejos? ¿Te inspiraron a crear nuevas recetas? Así que asegúrese de compartir con nosotros en los comentarios, ¿de acuerdo?