La Navidad está llegando. Es hora de reunir a la familia, socializar con amigos y disfrutar de todo lo que esta época del año tiene para ofrecer. Como la cena de Navidad, por ejemplo. ¿Y qué tal poner un panettone casero hecho por ti junto a esos maravillosos platos? Con eso en mente, hemos preparado una receta que hará que a todos se les haga la boca agua. ¡Disfrutar!
RECETA - PANETONA CASERA
INGREDIENTES
- 1 kg de peso harina de trigo tamizada
- 3 huevos (grandes)
- 1 taza (americana) de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- 250ml de leche tibia
- 50G de levadura biológica
- 300G de frutas cristalizadas (o cubitos de chocolate)
- 250g de pasas (preferiblemente sin semillas)
- 20ml de esencia de Panettone (opcional)
- 1 ralladura de limón
PREPARACIÓN
- Batir los huevos, el azúcar, la mantequilla (o margarina), la leche, la levadura y la esencia en una licuadora durante aproximadamente 30 segundos.
- En un recipiente grande, coloca la harina tamizada, haz un agujero en el centro y agrega los ingredientes batidos.
- Amasa bien hasta que la masa se te salga de las manos.
- Luego agregue la fruta, las pasas y la ralladura de limón.
- Distribuir la masa en moldes para budín con orificio central, untados con margarina, hasta la mitad del molde.
- Déjalo crecer, hasta que duplique su volumen.
Haga un corte en X encima de la masa, cepille yemas batidas y hornee hasta que esté dorado.