Cientistas reinventam o chocolate — e o tornam mais saudável; entenda No Dia Mundial do Chocolate, celebramos uma das iguarias mais adoradas em todo o mundo. No entanto, a tradição de consumir chocolate vem acompanhada de uma crescente preocupação com os impactos na saúde devido ao alto teor de açúcar e gordura presentes na maioria das receitas convencionais. Recentemente, uma inovação promissora surgiu para