A culinária japonesa conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou um pilar em nosso cenário gastronômico. Para você, dono de restaurante, isso representa uma oportunidade constante de reforçar seu compromisso com a excelência e, acima de tudo, com a segurança alimentar. A qualidade de um sushi começa muito antes do preparo; ela reside na escolha e no armazenamento correto de seus ingredientes, especialmente
No Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos, conheça ações e parcerias que unem preservação, tecnologia e responsabilidade social.a desenvolvida com apoio da UFSCAR que vai muito além de apenas embalar. Segundo a ONU (2024), mais de 1 bilhão de refeições são desperdiçadas todos os dias no mundo. Por trás de cada alimento jogado fora, existe o desperdício de água, energia,
Uma tecnologia desenvolvida com apoio da UFSCAR que vai muito além de apenas embalar. Quando pensamos em conservar frutas, legumes, frios ou outros alimentos na geladeira, o plástico filme parece uma solução simples, certo? Mas e se ele pudesse fazer muito mais do que apenas cobrir? A ALPFILM desenvolveu um plástico filme com barreira antibacteriana ativa — e isso muda tudo. O QUE É
Dicas reais de conservação com ALPFILM PROTECT e Zip Lock pra quem quer comer melhor e desperdiçar menos. 🧅 A real: comer bem morando sozinho é difícil Você compra brócolis, cenoura, couve, pimentão…Promete que vai cozinhar, comer melhor, cuidar de si.Mas a correria do dia a dia atrapalha — e os legumes murcham no fundo da geladeira.Já viveu isso? A boa notícia é: dá
A segurança alimentar é uma das maiores preocupações do setor alimentício, especialmente para indústrias, supermercados e serviços de food service que lidam com grandes volumes de alimentos diariamente. A contaminação por micro-organismos pode comprometer a qualidade dos produtos, gerar desperdícios e colocar em risco a saúde dos consumidores. Nesse contexto, o uso de plásticos filmes antibacterianos se destaca como uma solução inovadora e essencial
O empreendedorismo feminino tem ganhado cada vez mais força, e muitas mulheres estão encontrando na confeitaria e na gastronomia um caminho para transformar paixões em negócios lucrativos. Mas como dar os primeiros passos nesse setor? A chave para o sucesso está nas histórias inspiradoras, nas ferramentas certas e em muita determinação. Neste blog, vamos compartilhar exemplos de mulheres que começaram com uma ideia simples
O cachorro-quente é um dos lanches mais amados em diversas partes do mundo. Simples de preparar e altamente personalizável, ele é a escolha perfeita para uma refeição rápida ou para eventos. Neste guia, vamos explorar os cuidados essenciais no preparo do cachorro-quente e compartilhar algumas ideias inovadoras de recheios para tornar esse clássico ainda mais especial. Cuidados no Preparo do Cachorro-Quente Escolha dos Ingredientes:
Você já se pegou admirando aqueles saquinhos coloridos de frutas desidratadas, imaginando se elas são tão saudáveis quanto parecem? Bem, a boa notícia é que sim, elas são! As frutas desidratadas são uma maneira incrivelmente prática e deliciosa de desfrutar dos benefícios nutricionais das frutas frescas, com a vantagem adicional de poderem ser consumidas em qualquer lugar, a qualquer momento. Neste blog, vamos explorar
O verão traz consigo dias ensolarados e temperaturas elevadas, desafiando a conservação adequada dos alimentos. Confira nossas dicas para manter tudo fresquinho, dentro ou fora da geladeira. Organize sua Geladeira de Forma Estratégica: Manter a geladeira bem organizada é crucial para garantir a circulação de ar e a refrigeração eficiente. Armazene produtos perecíveis em prateleiras de fácil acesso e mantenha áreas específicas para frutas,
Se você ama a arte da culinária, a Alpfilm é perfeita para você! Confira algumas dicas importantes para ajudar você a maximizar seu tempo na cozinha e transformar o ato de cozinhar em uma experiência mágica! Experimente, Explore, Crie. A cozinha é um espaço para explorar a criatividade. Misturar sabores, testar novas receitas e adaptar pratos são formas de expressão que alimentam a alma.